Yến sào có rất nhiều cách chế biến để có được một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng. Nếu không biết cách chế biến thì rất dễ làm cho yến mất đi một số dưỡng chất quý hiếm. Vậy nên Yến Sào Đà Nẵng xin tổng hợp một số món ăn chế biến từ yến sào thông dụng dành cho các chị em cùng trổ tài.
 |
| Những món ăn làm từ yến sào |
Món tổ yến hầm bồ câu
Rửa sạch và nấu chín bồ câu. Ngâm yến sào cho nở mềm và nhặt hết lông còn sót. Sau khi bồ câu chín thì cho tổ yến sào, táo tàu, câu kỉ tử, hành tây và gia vị vào nêm nếm cho vừa ăn rồi hầm thêm 15 phút.
Món tổ yến hầm giờ heo, đuôi heo
Giò heo chần qua nước sôi và hầm chín mềm rồi cho kỉ tử, táo tàu, hạt sen tươi vào nấu sôi 10 phút, cho lê vào nấu chín. Cho nấm tuyết và yến sào vào bát rồi đổ hồn hợp vừa nấu vào. Chưng cách thủy 25 - 30 phút nữa là có thể dùng.
Món yến sào chưng nước dừa
Ngâm mềm yến rồi chưng với đường phèn cho thấm. Cho 2/3 nước dừa vào chưng khoảng 15 phút rồi cho tiếp lượng nước dừa còn lại chưng thêm 15 phút nữa.
Món yến sào chưng trứng sữa
Đun sôi sữa rồi để nguôi cho vào lòng đỏ trứng gà đánh đều, cho thêm đường và giấm gạo vào. Chưng cách thủy 1/2 chém trong 10 phút. Cho tổ yến rắc đều lên mặt rồi chưng thêm 5 đến 7 phút. Cho thêm hồn hợp vào 1/2 chén còn lại rồi chưng thêm 10 phút.
Món súp yến cua
Ngâm yến cho mềm, thịt cua xé nhỏ, cho gia vị đầy đủ rồi chưng cách thủy với nước hầm xương trong vòng 30 phút cho sợi yến nở ra.
Chúc các bạn ngon miệng với những món ăn trên.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét