Yến Sào là một loại thực phẩm hoàn toàn tư thiên nhiên mang nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể con người. Nó được xem là món ăn bổ dưỡng bậc nhất dành cho các vua chua thời xưa. Yến sào có thể được chết biến nhiều cách khác nhau để tăng khẩu vị. Sau đây Yến Sào Đà Nẵng xin giới thiệu cách chưng yến sào với trứng và sữa để bồi bổ sức khỏe cho cả nhà.
 |
| Món Yến Sào Chưng Trứng Sữa |
- 30g tổ yến đã ngâm nở sơ chế
- 2 lòng đỏ trứng gà
- ½ chén ăn cơm sữa tươi
- 25g đường cát (hoặc đường phèn tán nhỏ)
- ½ muỗng café giấm gạo
- Cho hai lòng đỏ trứng gà vào chén đánh lên
- Đun sôi sữa cho ra chén, để nguội
- Đổ sữa vào chén lòng đỏ trứng gà, khuấy đều
- Cho đường + giấm gạo vào hỗn hợp trên
- Chưng cách thuỷ với ½ chén hỗn hợp trên 10 phút từ khi nước sôi.
- Khi hỗn hợp trong nồi chín (đông lại) thì mở nắp nồi ra.
- Cho tổ yến đều trên mặt.
- Đậy nắp nồi độ 5-7 phút.
- Khi tổ yến đã chín, cho tiếp ½ chén hỗn hợp còn lại.
- Sau đó, chưng thêm 10 phút nữa là dùng được.
Có thể cho vài giọt caramen trên mặt chén hoặc 1 muỗng café đường thắng keo lên bề mặt của bánh trứng để tạo màu cho sinh động. Dùng nguyên trong chén khi còn nóng.
Tiếp đến trong cẩm nang làm bếp, chị em cũng nên thêm món súp yến cua để dùng cho bữa ăn sáng của cả nhà nhé!
Các bạn có thể xem thêm nhiều món ăn làm từ yến sào để thay đổi khẩu vị giúp ăn ngon hơn nhé!Tiếp đến trong cẩm nang làm bếp, chị em cũng nên thêm món súp yến cua để dùng cho bữa ăn sáng của cả nhà nhé!
Yến Sào Đà Nẵng
0 nhận xét:
Đăng nhận xét